Kolacja z Winnicą – czyli jemy #prostozpolski i pijemy świetne dolnośląskie wina. Szef przygotował 4-daniową kolację, a do jego dań spróbujemy butelek z Winnicy Jadwiga. Przy wspólnym stole będziemy mieli przyjemność spędzić czas i spróbować win od Mareka, Beaty i Mikołaja Janiaków, które przywiezie on specjalnie na to spotkanie
Podczas kolacji sporo opowieści od znawców tematu. Wspomniani założyciele Winnicy Jadwiga opowie o swojej pracy, ulubionych winach i zdradzi nieco sekretów z własnego pola i piwniczki, a Sommelier naszej poznańskiej Concordii i prawdziwy ambasador polskich win – Jacek Kulza – wypełni spotkanie dużą dawką wiedzy o polskim winiarstwie. O przebieg zadba oczywiście niezawodny zespół naszej restauracji.
W luźnej atmosferze, za wspólnym wypełnionym daniami stołem odkryjemy razem nieco smaków, aromatów i historii. Zapraszamy!
Przystawka I
Pączek z serem Klettendorf | żel z czarnej porzeczki | orzech laskowy
Przystawka II
Ceviche z pstrąga łososiowego | pieprz grejpfrutowy | żelka z ogórka i limonki | kawior z pstrąga
Danie główne
Bavetta tataki | pesto z kiszonych zielonych pomidorów | demi glace | drożdżówka | krem z sera kamiennogórskiego | szparagi | ziemniaczany chrust
Deser
Truskawka z bitą śmietaną | coulis truskawkowe | orzech laskowy
____________________________
DATA: 28 czerwca (sobota)
GODZINA: 20:00
CENA: soon
